En 2035, une importante mission spatiale va débuter. Elle aura pour destination: Mars. Pendant deux ans, une équipe d’astronautes va devoir évoluer en parfaite autonomie, notamment au niveau de son alimentation. Mais que vont donc manger ces astronautes et quelles peuvent être les recommandations nutritionnelles à leur donner? [En savoir plus...]
Les cyanobactéries peuvent être hautement toxiques pour les animaux et les humains. Un réseau de surveillance assure le suivi de leur développement et étudie leur physiologie et leur écologie [En savoir plus...]
L'ail est utilisé depuis plus de 5000 ans, non seulement comme condiment, mais également en tant qu’herbe médicinale. Depuis peu, un intérêt particulier s’est porté sur les composants actifs de cet aliment au vu de leur intérêt dans les maladies cardiovasculaire, l'hypertension ou encore sur l’athérosclérose. Il semble, selon une nouvelle étude que l’ail pourrait également avoir un rôle à jouer dans l’obésité. [En savoir plus...]
Les vertus d’une consommation modérée de vin rouge sont connues depuis maintenant plusieurs années. Mais qu’en est-il du champagne, roi des vins? Renferme-t-il les mêmes bienfaits, n’a-t-il aucun intérêt nutritionnel ou, au contraire, confère-t-il davantage de bénéfices pour la santé que le vin rouge? [En savoir plus...]
De nombreuses études ont été réalisées sur les pré- et probiotiques depuis leur découverte et une multitude de bienfaits a été attribuée à leur consommation. Lors de la 2nd Probiotics Convention organisée par Danone Benelux à Amersfoort (NL), un panel d’experts a tenté de résumer l’avancement de la recherche dans ce domaine. [En savoir plus...]
Le kiwi est déjà bien connu pour ses nombreux bienfaits sur la santé, notamment en termes d’apports en antioxydants. Récemment, des études ont également mis en évidence un avantage de la consommation de kiwis sur la santé digestive. Il semble en effet que le fait de placer régulièrement le kiwi au menu procurerait un certain bénéfice sur la digestion et la constipation. [En savoir plus...]
Les personnes âgées perçoivent beaucoup moins bien les odeurs et les goûts que les sujets plus jeunes. Cette diminution des facultés sensorielles a comme conséquence une diminution de l’appétit et de l’envie de manger avec comme principal risque, la dénutrition. Mais alors, comment peut-on redonner l’envie de manger à cette catégorie de personne? [En savoir plus...]
Le tout petit enfant, surtout s’il est né trop tôt, a les intestins fragiles alors que ceux-ci sont le siège de ses principaux moyens de défense. Dès lors, d’intenses recherches se déroulent pour tenter de renforcer ces défenses. Deux acides aminés sont en vedette. [En savoir plus...]
Un faisceau d’arguments commence à converger pour donner à penser que certaines espèces bactériennes pourraient jouer un rôle dans le déclenchement de cette maladie rhumatismale. [En savoir plus...]
Les résultats actuels de la chirurgie bariatrique dépassent ceux que l’on attendait. Non seulement les patients maigrissent mais encore constate-t-on des changements métaboliques et hormonaux importants. D’où le nouveau nom de « chirurgie métabolique ». [En savoir plus...]